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如何挑選白牛肝菌

知識 更新时间:2024-10-20 10:38:12

  1、看生長地帶:可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、栎樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的肮髒地帶。

  2、看形狀:毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環。

  3、觀顔色:毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

  4、聞氣味:毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為杏仁或水果味。

  5、看分泌物:将采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆,無毒的分泌物清亮如水,個别為白色,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈紅褐色,撕斷後在空氣中易變色。

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