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南瓜糯米粉發糕的做法

知識 更新时间:2024-09-10 01:21:29

  1、先将南瓜去皮切成小塊,上鍋大火蒸20分鐘左右。

  2、用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放涼待用。

  3、用紗布将南瓜泥中的水份吸幹。

  4、将糯米粉(江米面)砂糖和南瓜泥一起和成面團。

  5、将紅豆餡措成圓團。

  6、将南瓜面團分成大小一樣的等份,措成圓團按扁,放入紅豆餡團子,包成圓型,要在手心裡輕輕多措幾下,使表面光滑。

  7、用勺子或者小刀背在做好的圓團上輕輕劃上印,正中間再放一粒葡萄幹。

  8、最後用大火蒸5分鐘就可以了。

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