燕麥片的營養成分含量比較高,以保障人體代謝旺盛,支持生命體能和生理活動的需要,所以,每天攝食100-150g的燕麥片最适宜。
每100克燕麥片可産生熱量367千卡,其中含蛋白質15克、脂肪6.7克、碳水化合物61.6克、膳食纖維5.3克、鈣186毫克,是普通米和面的數倍之多。傳統醫學認為,燕麥片味甘、性平,歸肝、脾、胃經,具有益肝和胃、潤腸通便的作用。
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