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燕角是什麼

知識 更新时间:2025-02-11 09:05:03

  燕角是燕窩粘結在燕闆上兩邊頭尾,是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的部分,相當于燕窩的"地基",比較堅硬厚度高。

  金絲燕是挂在燕闆上吐燕角的,不同于吐燕窩其他部位時,金絲燕身體伏在已經部分完成的燕窩中,所以,燕角部分基本不會混有金絲燕吐窩過程中脫落的絨毛,但其長期粘在木闆或牆壁上,潔淨度會受影響。

  燕角屬于承重部分,所以金絲燕吐築時,唾液濃度更大,所需要的時間更長一些。因此,燕角比燕窩其他部分更加密實,且同牆壁或者燕闆長時間的接觸,不可避免的發生一些滲色作用,看起來顔色也更深一些,或者白中有灰,或者略顯黃色,這些色差與内部品質的改變有一定的關系,故通常價格較低。世界上最上乘的燕窩是越南和泰國南部。市面上很多燕窩産自馬來西亞以及印度尼西亞,燕窩功效以其内唾液酸成分指數高低為标準。國内的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自以上産地,其中以同仁堂價格最高。

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