原料:老闆魚幹、白菜、雞蛋、面粉、蔥、姜、蒜、陳醋、料酒、味達美、青紅椒塊。
制作方法:
1、将幹老闆魚用清水浸泡一下,當魚泡軟後将其清洗幹淨,并切成條狀;
2、向面粉中加入雞蛋調成糊狀,然後将魚條放入面糊中拌勻,放在油鍋中炸成金黃色備用;
3、将白菜切成條狀,蔥切成末,姜切成片,蒜切成片備用;
4、向鍋中加入少許油,将切好的白菜放入鍋中,炒到八成熟時,加入炸好的老闆魚、醋、料酒等調料,然後放入青紅椒塊翻炒均勻即可。
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