tft每日頭條

 > 知識

 > 牛奶怎麼變苦

牛奶怎麼變苦

知識 更新时间:2024-10-04 03:12:29

  牛乳經超高溫滅菌後,牛乳本身存在的部分酶失活、鈍化,但是在儲存、運輸及撞擊、高溫曝曬等外界因素影響下,失活的耐熱酶有可能被激活,盡管酶的數量較少,但是它的存在對牛奶成份及口味的影響卻很大;本身對人體無害,但是會使牛奶發苦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved