材料:瘦肉100克、鹽适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量、澱粉适量。
步驟:
1、按照肉的紋路将肉切絲;
2、加入鹽、生抽、胡椒粉,充分抓勻,腌制肉絲;
3、加入澱粉将其抓勻;
4、加入香油将其攪拌順滑;
5、将鍋燒熱,熱鍋冷油,油燒到七成熱;
6、下入肉絲,迅速劃散開,翻炒均勻即可。
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