牛尾魚形态特征:體型延長而平扁,向後漸細,一般體長20至30厘米,體重100至200克,頭寬且平扁,下颌長于上颌,兩颌、犁骨及跨骨均有絨毛狀牙群、前鰓蓋骨後有2個尖棘,背面及體兩側均有帶小棘的骨棱、栉鱗,全身大部呈黃褐色,目間有小黑斑點,腹側淡黃色,背鳍2個,第一背鳍前後各有一個遊離的短鳍棘,胸鳍大而圓,腹鳍始于胸鳍後方,背鳍和臀鳍各有13根鳍條,尾鳍截形。
牛尾魚的種類有:鬼牛尾、目牛尾、紅牛尾等。
地方名有:拐子魚、百甲魚、辮子魚、狗腿魚、尖角子、中魚、山肖、竹甲、刀甲等。
産地産季為:各海區的漁場常年均可捕獲,但以春、夏兩季漁獲量較集中。
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