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甜味菜的制作方法

知識 更新时间:2025-01-28 01:08:14

  糖醋排骨做法:

  用料:肋排、白砂糖、香醋、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油

  1、豬肋排洗淨宰小件;

  2、排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分鐘。姜切片,準備好其它配料;

  3、鍋裡燒油,油溫六成熱時下姜片炒香,再下腌好的排骨同炒,此時可以轉中火,防止排骨焦糊;

  4、排骨焖煮的中途調入老抽、生抽、料酒、2勺香醋、1勺白糖;

  5、排骨收汁,再滴入少量醋,用以提味;

  6、糖醋排骨出鍋盛入盤子中。

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