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甲魚湯和豬蹄湯一塊喝了有事嗎

知識 更新时间:2024-11-17 07:56:05

  沒事,甲魚又稱團魚或憋,它的肉是有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。甲魚與豬蹄一同入鍋炖制,肉質更加鮮美,香味更加濃郁,因而形成一道美味佳肴。

  甲魚炖豬蹄做法:

  原料:甲魚、豬蹄、生姜、蒜、幹辣椒少許、油、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒。

  做法步驟:

  1、甲魚宰殺,燙皮,去内髒,去黃油,切成塊;

  2、豬蹄洗幹淨切塊;

  3、鐵鍋燒熱放油、生姜、蒜略煸;

  4、下入甲魚、豬蹄同煸;

  5、放入料酒炝鍋,放醬油、鹽、糖、水;

  6、大火炖制45分鐘左右,待湯汁濃稠、肉質酥爛時,放少許味精即可。

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