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甲魚湯怎麼煲營養價值最高謝謝

知識 更新时间:2024-07-20 16:19:46

  甲魚湯可以參考以下做法:

  主料:甲魚、雞肉、姜。

  1、 将活甲魚去頭,宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮;

  2、 雞剁塊,洗淨。用水焯一下,炖時比較快,撈出備用;

  3、 鍋裡放水燒開,添加料酒再放入甲魚焯一下;

  4、 把焯過水的雞和甲魚一起洗淨放入高壓鍋内,加入清水,姜塊;

  5、蓋上蓋子,調制15分鐘,等鍋子洩氣後,打開鍋蓋,依口味加适量的鹽調味。

  甲魚是我國傳統的上等中藥材,具有極高的藥用價值,是滋陰補腎的佳品,有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。

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