綠茶。
綠茶營養成分較紅茶豐富,尤其是茶多酚。研究發現,茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。
由于茶多酚不耐高溫,不可用沸水沖泡,溫水沖泡更能發揮其保健功能。除了綠茶外,其他如黑茶、花茶、青茶、白茶、黃茶等,都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。
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