主料: 豬肉兩塊、牛肉一塊。
調料:白酒、鹽、醬油、花椒适量。
風吹肉的做法:
1、肉洗淨擦幹。
2、用白酒、花椒、醬油和适量的鹽抹遍表面。
3、放入容器中蓋上蓋子或蒙上保鮮膜,放入冰箱腌制1周以上,每隔一兩天拿出來翻動,使調料均勻入味。
4、1周以後從冰箱拿出來,用鈎子挂起,晾在通風處。
5、等肉質變幹變硬。
風吹肉功效:
補腎、補脾胃、滋陰、強筋骨、益氣血、升壓、護齒。
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