1、将米椒洗淨,用幹毛巾将其表面水滴擦幹,然後自然風幹;
2、将米椒剪成大小相近的小段;
3、将米椒中過多的辣椒籽篩出;
4、将剁碎的蒜蓉加入辣椒段中,并加入适量鹽;
5、将辣椒段緊密地放入幹淨的玻璃容器裡,并将每層壓實;
6、放置陰涼通風處,約一周即可。
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