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紅薯屬于多糖食物嗎

知識 更新时间:2024-08-02 19:13:56

  主要是澱粉分解的葡萄糖、麥芽糖。紅薯含有大量的澱粉,人吃後感覺到甜是因為裡面含有的澱粉分解了,生成葡萄糖、麥芽糖。紅薯、土豆、小麥、大米等的甜味都是這樣産生的。果糖含量很少。另外,麥芽糖和葡萄糖基本是共存的。

  紅薯不屬于多糖食物

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