杭白菊胎菊最好。
杭白菊,亦名小湯黃、小白菊,為桐鄉地區的特産。杭白菊在中國有悠久的栽培曆史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。杭白菊花瓣潔白如玉,花蕊黃如純金,有很高藥用價值和延年益壽的功效。菊花茶最适合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。
胎菊又稱甘菊,亦名小胎皇、小白菊,古時曾作貢品。胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶,味純正,濃冽,色澤金黃,含有花蜜的清香,而且泡久了也不會散開。胎菊是杭白菊中最上品的一種。是在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊,經幹燥加工制成。特級花選用的是頭采花蕾初開的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成.具有獨特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。
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