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黃粉蟲做菜方法

知識 更新时间:2025-06-02 03:55:07

  1、麻辣蟲蛹:将黃粉蟲蛹或幼蟲洗淨,油炸至微黃,然後拌入麻辣醬即可食用,特點是鮮香可口,風味獨特。

  2、糖醋蟲蛹:可按糖醋魚方法制作。将黃粉蟲蛹或幼蟲洗淨,油炸至微黃,然後拌入糖醋即成。特點帶有海鮮味。

  3、咖喱蟲蛹:先把洋蔥頭切成片,投入食用油中略煎,再加入一匙咖喱粉,一片姜黃,少許月桂粉和0.25升黃粉蟲蛹澆湯混合在一起烹煮10~15分鐘,根據情況适當加一點水,以防燒焦。接着再加适量水續煮1~2小時後,拌入大米飯中一起食用。

  4、蛋炒蟲蛹:把黃粉蟲沖洗幹淨,再把切碎的大蒜、香蔥和黃粉蟲蛹一起投入熱油鍋中翻炒一會兒,将禽蛋調成糊狀,加到有蛹的鍋内繼續炒制,直至雞蛋熟透。

  5、油爆蛹菜:原料:新鮮黃粉蟲50克,菜油20克,味精0.1克,濕澱粉3克,鹽1克。 制法:将黃粉蟲洗淨,瀝幹水,加鹽、味精拌勻。淨鍋置中旺火上,菜油燒至七成熱,放入黃粉蟲暴炒至熟起鍋即成。

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