蝦爬子不能和含鞣酸較多的水果一起吃,如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
蝦爬子如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,這種物質會刺激胃而引起不适,使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。
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