主料:柚子削皮、鹽适量、水适量、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法:
1、 大約2斤重的柚子削皮,用鹽抓勻,腌一會再用水抓洗幹淨。
2、 切成細條。
3、 連冷水一起放到鍋裡煮10分鐘左右。
4、 煮好後放到冷水裡泡一晚,中途換水2到3次。
5、 撈起泡一晚的柚子皮揸幹水放到鍋裡,加适量水和冰糖,小火煮至水幹和柚子皮透明。
6、 放涼後裝進消毒好的玻璃瓶裡,倒入幾匙蜂蜜,擰緊蓋子放冰箱冷藏3天後即可用。
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