1、新蒜地産量在每畝2500斤左右,經常重茬地每畝2000斤左右。主産區金鄉除化雨,馬集,高河産量稍高一些,有的地塊達到2000斤外,其餘的鄉鎮一般平均在1600到1700之間,馬廟,魚山有很多村子在1500斤左右。
2、如果是采用地膜覆蓋種大蒜,選擇的是以下品種:
徐州白蒜:又稱無薹蒜,株高50-60厘米,葉片深綠色、寬厚,排列緊湊,節間短而細小。蒜頭偏圓,大而潔白,直徑4-7厘米,單頭重30-50克。每頭8-10瓣,休眠期短、不耐儲藏。6-7月上市,幹蒜畝産1000公斤左右。
二水早:為早熟薹、蒜兩用品種。該品種長勢強,葉直立,蒜頭較小,平均12.5克,外皮白色,蒜瓣包皮紫紅色。每頭8-10瓣,辣味濃,品質佳。蒜頭畝産500-600公斤,蒜薹畝産300-350公斤。(薹:讀音“台”)
太倉白蒜:蒜頭直徑3-5厘米、每頭7-8瓣。7-8月上市,蒜頭畝産1000公斤左右。
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