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皮凍豬毛怎麼刮

知識 更新时间:2024-07-29 14:16:47

  把豬皮放入開水裡3-5分鐘,撈起後,趁熱把豬皮上的毛拔幹淨,并且把上面殘留的肥肉用刀刮掉;或燒紅空鍋底,把豬皮放上去烙,再放在放水裡泡一下洗幹淨等。

  豬皮,是一種備受嫌棄的食材,但它卻含有豐富的蛋白質,營養價值高,脂肪含量又隻有豬肉的一半,還具有滋陰補虛,養血益氣之功效。現代科學家們發現,經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用,因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化,尤其對陰虛内熱,出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

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