用料:藕500克、胡蘿蔔30克、五花肉50克、泡發木耳30克、蒜末5克、食用油3毫升、鹽2克、雞粉5克、白醋5克。
1、藕去皮切片,胡蘿蔔、五花肉切片,蒜切末。
2、清水煮沸,藕片、胡蘿蔔、泡發木耳,焯水30秒,撈出備用。
3、放食用油,倒入五花肉,大火翻炒至變色。
4、倒入蔥末、藕片、胡蘿蔔、木耳,翻炒均勻。
5、加鹽、雞粉、白醋,翻炒均勻即可。
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