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鴨蛋芥菜湯怎麼做

知識 更新时间:2025-05-12 12:20:36

  主料:鹹鴨蛋120克、芥菜150克。

  調料:醬油3克、味精3克、鹽2克、胡椒粉1克。

  做法: 1、 将芥菜洗淨,切成長3厘米的小段;

  2、 把鹹蛋敲開倒入碗中,取出蛋黃壓扁;

  3、 湯内加胡椒粉,用旺火煮沸,放入蛋黃和芥菜煮熟;

  4、 加醬油和蛋白,沸騰後倒進預先放好味精的湯盆即成。

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