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桑葚泡酒之後能吃嗎

生活 更新时间:2025-02-03 22:55:55

  泡酒可将桑葚中一些水溶和脂溶的成分溶出,同時也将藥效浸出,但對于桑葚本身而言,還有豐富的多糖、礦物質、纖維素等營養成分留存在桑葚中,因此桑葚泡酒之後還可以食用。

  桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4~6月果實成熟時采收,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

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