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瘦肉粥的家常做法

知識 更新时间:2024-11-20 20:40:51

  皮蛋瘦肉粥是廣東一帶的一道名菜呢,而且多吃皮蛋瘦肉粥對身體也很好,那麼瘦肉粥怎麼做

  皮蛋瘦肉粥裡面的主要成分一般就是皮蛋還有瘦肉,有的地方會加入一些蔥花、香油什麼的,都可以。在做皮蛋瘦肉粥之前,需要用新鮮的肉片。先用高壓鍋壓出來一鍋白米粥來,然後把皮蛋切碎,肉末用香油、醬油、胡椒粉腌制一下,把做好的白米粥繼續放在火上煮,這個時候加入切碎的皮蛋以及腌制的瘦肉就可以了。如果隻加入瘦肉就是瘦肉粥!

  瘦肉粥的做法:首先把大米熬成粥,同時把瘦肉切片加入調料腌制,等到白米粥熬熟了後加入腌制好的肉片即可。需要提醒大家的就是肉片一定要提前腌制好,要瘦肉不要肥肉。最後出鍋的時候加入一些蔥花、香油口感會更好一些的。

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