煨鴿子湯的食材與配料:鴿子1隻,瓷的焖煲1個,紅棗8個,枸杞子适量。鹽味精适量。
第一步,把買回來的鴿子,去除内髒清洗幹淨,剁成塊,紅棗枸杞子過水洗一下備用。
第二步,用小火,在農村的話可以用柴火碳來煨,把焖煲裝好水,鴿子紅棗枸杞子一起放進鍋裡,注意,水要一次性放夠,中途加水焖煲容易爆裂,要加也是加開水。
第三步,小火慢慢煨,中途可放鹽味精适量,直至煨熟即可。
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