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雞爪怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-01-07 23:28:39

  1、紅燒雞爪好吃。做法:首先把雞爪一個一個地清洗幹淨,然後用剪刀剪掉尖尖的部分。準備好八角、大蔥蔥白、桂皮、姜片,洗淨備用。

  2、将剪好的雞爪放入涼水鍋中,燒開煮1分鐘。倒出來,放在涼水裡泡一會。燒熱鍋,多放一些油,加入白糖。轉小火,将白糖炒成糖漿。把糖漿炒好之後,先加入老抽,再加入合适的清水,大火燒開。

  3、加入八角、生姜片、桂皮、蔥白。放入雞爪轉成小火,燒15分鐘,中途盡量不要去翻動它。湯汁收得差不多,雞爪也好了,放入少許鹽調味。可以先嘗一下,如果老抽放得比較多的話,鹽少加一點,要不然會太鹽了。

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