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饅頭裡含有什麼

知識 更新时间:2024-12-26 02:16:08

饅頭中含有酵母。

酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種,是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物,每1公斤幹酵母所含的蛋白質,相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量,營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

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