将牛肉切丁,加生抽、料酒、蔥花、蒜末拌勻,腌制30分鐘;把香菇切碎;鍋中熱油,放入姜炝鍋,倒入腌好的肉翻炒至變色;倒入香菇繼續翻炒,加豆豉辣醬和豆瓣醬翻炒均勻;加入少量水,大火燒開,轉中小火熬至濃稠即可。
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