幹椒空心菜的做法?主料:空心菜300克、幹辣椒3個輔料:花椒粉8克、食鹽6克、植物油40克,今天小編就來聊一聊關于幹椒空心菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:空心菜300克、幹辣椒3個。
輔料:花椒粉8克、食鹽6克、植物油40克。
空心菜擇幹淨,清洗後将杆與葉分開(可将前端葉片和細杆全部摘下)。
洗淨後将杆切成段。
平底鍋加适量植物油,加熱。
油五分熱時,将幹辣椒掰開放入,微火煎20秒左右(切勿在油過熱時加入,會把辣椒燒糊)。
幹椒炸出香味時,加入空心菜的杆,加入适量花椒面,爆炒3分鐘。
杆差不多快炒熟時加入葉子部分,繼續翻炒15秒。
加入适量鹽,便可出鍋了。
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