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香煎大白刁的家常做法

生活 更新时间:2025-02-22 14:39:53

香煎大白刁的家常做法?大白刁1條,适量蔥姜蒜,10g花椒,适量生姜和小蔥,2勺料酒,幹尖椒30g,下面我們就來聊聊關于香煎大白刁的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

香煎大白刁的家常做法(香煎大白刁怎麼做)1

香煎大白刁的家常做法

大白刁1條,适量蔥姜蒜,10g花椒,适量生姜和小蔥,2勺料酒,幹尖椒30g。

大白刁去鱗去鰓,從背部入刀取出内髒,洗淨後加姜片、花椒、鹽、小蔥、料酒、幹尖椒腌漬6小時,取出用清水洗淨表面粘液,放在室外晾幹水分。

鍋入色拉油,燒至五成熱時放入大白刁小火煎2分鐘,将大白刁翻過來,烹香醋,再用小火煎2分鐘至表皮金黃,取出放入盤中,撒蔥花、紅椒粒即可。

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