糖醋豬蹄的材料:豬蹄1000克,姜1塊,食鹽适量,陳醋150毫升,紅糖半塊,老抽15毫升,生抽30毫升。
做法:
1、将斬好的豬蹄洗幹淨,放進煮沸的水中焯水;
2、時間約5分鐘,豬蹄轉色,用冷水沖洗,去掉血沫;
3、豬蹄放進電飯煲裡,下生抽,老抽和陳醋腌制半小時以上;
4、下削皮的姜片和紅糖進電飯煲裡,按下電飯煲的煮飯開始鍵,當電飯煲跳閥即可。
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