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四川吃肉蘸水怎麼做

知識 更新时间:2024-07-22 16:13:02

  蘸水的做法:

  一、食材:

  蒜、蔥、幹辣子、植物油、花椒油、芝麻、香菜。

  二、做法:

  1、把大蒜、姜拍碎,新鮮辣椒剁細,用沖錘充成泥。香菜和蔥切成碎花,備用;

  2、将幹辣子倒在鍋裡翻炒幾下,用碗裝好幹辣子面,撒上芝麻,待用;

  3、鍋裡倒入植物油,油熱後,把油倒入碗裡,快速用筷子攪拌;

  4、佐料弄好後,在碗裡放入少量花椒油即可。

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