1、準備食材備用,可以是草雞蛋或者紅皮雞蛋。
2、線椒和蔥分别切小段,雞蛋打入碗裡放少許鹽,攪拌均勻。
3、鍋裡放入油。
4、油熱後倒入蔥花,翻炒爆出香味。
5、倒入線椒,放少許鹽,翻炒均勻斷生。
6、倒入雞蛋液。
7、待稍微凝固翻炒幾下出鍋。
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