1、帶蓋的寬口玻璃瓶一個,大小根據需要而定;
2、食鹽若幹,粗鹽、細鹽不論,建議使用粗鹽;
3、青檸檬若幹,去柄洗淨,在陰涼處晾幹備用;
4、寬口瓶灑一層鹽作底鹽,不必太厚;
5、逐一将檸檬放入瓶中,放滿一小半瓶子,再倒入食鹽若幹,以食鹽略能覆蓋檸檬為準;
6、繼續投入檸檬,直至滿至瓶頸略下一點止;
7、倒入食鹽,令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止;
8、蓋上瓶蓋,密封程度不必很嚴格;
9、最後,找一個陰涼、安全處放置瓶子。
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