紅豆酥可以用微波爐做嗎-tft每日頭條

紅豆酥可以用微波爐做嗎

生活更新时间:2025-02-28 01:07:55

今天用家裡的小烤箱，烤了一盤紅豆酥。紅豆酥剛端出烤箱，家裡人就迫不及待地吃起來。

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）1

原料：

油皮材料：普通面粉200克，食用油75克，白砂糖30克，溫水75克。

油酥材料：普通面粉160克，食用油80克。

輔料：豆沙500克，黑芝麻少許，雞蛋黃液一個。

以下為具體制作步驟：

制作油皮

将上述油皮材料（普通面粉、食用油、白砂糖、溫水）放入容器裡。

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）2

用手揉成光滑面團。

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）3

制作油酥

将油酥的材料（普通面粉、食用油）放入容器裡。

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）4

揉成光滑面團。

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）5

将揉好的油皮和油酥用保鮮膜覆蓋，醒發30分鐘左右。

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）6

制作豆沙餡

将鍋裡的豆沙加入白糖攪拌均勻。（提前将紅豆放入壓力鍋，加水煮1小時左右）

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）7

将豆沙分成小份，揉圓，放盤裡備用。

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）8

将油皮和油酥分成小份

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）9

取一份油皮，按扁，包入油酥

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）10

收口捏緊，收口朝下放置

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）11

全部包好後，要用保鮮膜覆蓋好

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）12

取出一份，用擀面杖擀成長舌狀

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）13

卷起

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）14

再擀一次

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）15

再卷起

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）16

整理成圓形

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按扁

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包入豆沙

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）19

慢慢收口捏緊，朝下放置

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）20

全部包好後，再次覆蓋保鮮膜，醒發20分鐘

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醒發後，表面刷上蛋黃，撒上少許黑芝麻。

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）22

準備妥當

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）23

烤箱開180度，預熱5分鐘，放入中層

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）24

烤30分鐘左右，取出晾涼

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）25

好啦，香酥可口的紅豆酥，可以來吃啦

紅豆酥可以用微波爐做嗎（原料家裡就能找齊）26

小貼士

1、油皮一定要用溫水充分揉勻，使其有很好的延展性，不至于在後續擀開時漏酥。

2、每次醒發時間為20—30分鐘，醒發時要蓋上保鮮膜，防止表面水分蒸發。

3、為了防止烤盤弄髒，可墊一層烘培紙，将紅豆酥放在烘培紙上進行烘烤。

4、烘烤的時間和溫度僅做參考。

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