巴西龜是能夠吃的,巴西龜前期就是當作肉龜引進的,原産于巴西等地。其顔色美麗,惹人喜歡,和綠毛龜、金錢龜、四眼水龜被并稱為欣賞龜中的上品。此龜食性雜、胃口大、成長速度快、肉質細嫩、營養豐厚,乃補養佳品,是集欣賞、藥用、食用于一體的優秀龜類。因為其營養價值和藥用價值較高,但食用發現有豬羊牛雞魚等五味俱全的怪味,烹饪辦法需求考究,多選用火鍋燒法。
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