1、新鮮楊梅若幹,鹽水浸泡15分鐘,清水洗淨。
2、入鍋,清水加至沒過楊梅。
3、大火煮沸轉小火,用鏟子将其壓扁壓碎。大火可多煮一會轉小火,碾壓較方便。碾壓時候單手用抹布扶住鍋耳,一手碾壓其實很方便的。
4、碾壓完畢,大火再沸了一下,熄火。
5、過篩濾出渣,嘗下味道,加入适量砂糖即可。
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