濕的海帶可以冷凍,但是建議最好冷藏。因為冷凍後再加工不方便。海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗淨之後,再浸泡,然後将浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丢棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
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