在海南過年吃的東西都是非常有講究的，“魚”代表年年有餘，“桔子”代表大吉大利，就連海南特色菜“齋菜煲”裡的配菜都各有不同的寓意。海南人的春節除了吃雞鴨魚肉，還有很多糕點幹果，新的一年跟着海南人吃喝玩樂，把新年的吉祥如意都吃出來，把紅紅火火的新年節目也都玩起來吧！

下面小編，整理一份，海南各地春節美食給大家!

到他家拜年，一定要拿出這些特色美食犒勞！

白切雞

海南人不管過什麼節都要吃雞，“雞肉”對于海南人的意義絕對不亞于“餃子”對北方人的意義。在海南“無雞不成宴”。

ps:白切雞，吃到文昌雞才是真的好吃，或者是散養山上的土雞，其次家裡養的，最難吃的是現在飼料雞。

桔子

一到春節，家家戶戶茶幾上，神台上都擺滿這個。也許就像前面說的，“桔子”代表大吉大利吧，又是紅紅火火的。

另外一點，就是桔子，幫助消化，甘甜可口。

齋菜煲

在我國許多地方，過年一定是大魚大肉，可海南瓊北一帶的大年初一卻是一盤清淡的齋菜，大年初一不殺生，必須吃齋，是當地的傳統習俗。你可别小瞧了這鍋素菜，裡面是發菜、甜菜，水芹、豆腐、腐竹、花生、豆芽、粉絲……大概二十餘個蔬菜品種的大雜燴，堪稱蔬菜“大聚會”，品種豐富味道可口。

海南人比較講究“彩頭”，所以齋菜裡的品種不僅繁多，而且每一種都有着特殊的内在含義，水芹，取“芹”的諧音“勤”，寓意勤勞肯幹；甜菜寓意甜甜蜜蜜，生活美滿；青蒜寓意能說會算，不會吃虧；發菜諧音“發财”，寓意新财源滾滾日進鬥金，粉絲寓意細水長流，會持家興業……

大年初一早上，把這些菜用熱油炒過待用的半成品，然後加熱調味，一家人就圍着這一大盆熱騰騰的佳肴，就連平時不愛吃素菜的孩子也停不了筷子。

紅糖年糕

每年農曆臘月，許多農戶都為歡度新春佳節而趕制年糕。在海南很多地方，紅糖年糕是過年必備的節日甜品。海南人也管它叫甜粑，是由糯米磨粉制成的。紅糖年糕的吃法獨特，取糕時要用一根線來切塊，可以直接吃，但是切片後油炸吃起來更香甜爽脆。

從大年初二至正月十五，陸陸續續走訪拜年的親戚朋友都會帶上香甜的紅糖年糕作為拜年禮，寓意新的一年甜甜蜜蜜、紅紅火火、一年比一年高。

ps:東線城市，海口，文昌，澄邁等城市，過年比較喜歡。

魚

海南人可三日無肉，不可一餐無魚。春節更是缺少不了。所以，春節，不管在什麼地方，魚都是年夜飯的首道菜，寓意“年年有餘”。在海南過年經常能見到馬鲛魚，俗稱黑魚，肉質結實，味道鮮美，營養價值極高；

文昌的馬鲛魚，當地有一佳話，所以有人說，吃上馬鲛魚是家庭條件變好的象征。

儋州的紅魚十分出名，通常在過年前婦女們就準備腌制紅魚了；春節前夕，家家戶戶院子，都挂着紅魚！

臨高人拜年的酒桌上，必不可少的一道菜就是墨魚，臨高話墨魚叫“hong”，發音有點像“通”，寓意一年到頭做什麼事都順利通暢。

糖貢

每逢春節，文昌民間各家每戶必備糖貢，用來招待親友和貢年，在文昌民間更傳有“無雞不成宴，無糖貢不像過年”的諺語。

一到春節，就家家戶戶忙碌的做糖貢，準備自己年貨用的糖貢。

煎堆

煎堆是海南的風味小吃之一，流行于著名僑鄉文昌市一帶，尤其是以錦山地區最為出名，故當地方言又稱“錦山空心珍袋”。它是一種油炸米制品，無餡，大如排球。文昌一帶，市井小吃，沒見有包裝品出售。

椰子糕

海南特色小吃中的一種，聽名字就能猜到其味道與椰子有關。椰子糕呈扁圓型有碗底般大小，外面用椰葉或香蕉芭蕉葉裹成。除了具有年糕的綿軟特點外，其餡是最大的特色。有包裝品，海口、三亞大超市可以買到。

石山扣羊肉

海南地方風味菜。用特産石山羊肉，配以各種香料、味料、經過滾、炸、炆、蒸、扣等多種烹調法精制而成。此菜以位居“石山羊”産地火山口的荔灣酒鄉的出品聞名遐迩。

色澤金黃，裝盤整齊，肉質酥爛，潤滑适口，氣味芳香，十分鮮美。

ps:到海口石山鎮，别錯過了這一美食！

山蘭酒

這是黎家珍品。春節到黎族朋友家拜年，少不了這美味！

是黎族采用所居山區一種旱糯稻（山蘭稻米）釀制而得名。并采用了當地山中特有的植物，運用傳統自然發酵的辦法制成。對于黎族來說，山蘭酒就像國外的香槟一樣，一般逢貴客來臨或重大節慶才拿出來痛飲。

一是将山蘭米蒸熟揉散成粒，再用黎山特定植物和米粉制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，裝進壇裡。一日後取少量冷水沁入并封口，埋到芭蕉樹下自然成酒，一年後呈黃褐色，數載則顯紅色甚至黑色。

有的甚至，埋了幾年！

女人吃了，臉面通紅！據說。黎家婦女生孩子之後，都要喝此酒用以滋補養身，去濕防病。

海南各地的小夥伴們，你們春節都吃什麼？

大家在下面留言處，推薦推薦你們家鄉春節特色美食

好讓我們去拜年，帶上幾個胃：）

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