準備好食材,苦瓜、青椒、肉絲,苦瓜洗淨去瓤,切成塊,青椒切好,蔥姜都切好。
開火,倒上适量食用油,先放入花椒,蔥姜微煎,出味。把肉絲倒進鍋内。肉絲上撒上少許雞精。
把青椒倒入鍋内,翻炒兩遍。把苦瓜倒入鍋中,和肉絲、青椒翻炒在一起。
倒入鍋内少許清水,撒上幾片洋蔥出味。翻炒均勻後加入鹽和雞精調味。出鍋,上盤。非常美味的苦瓜炒肉做好了。大家都會了吧!
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