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鴨腳煲花甲螺的做法

知識 更新时间:2024-12-25 00:32:12

  1、熱油炸鴨腳。炸好泡進螺蛳湯,大火煮十分鐘。

  2、花甲螺先過熱水,去沙,一開口馬上撈起。熱鍋淋油,放姜蒜,入已濾水的花甲螺,鍋熱時放料酒和糖、蚝油炒香。

  3、入螺蛳湯,蓋鍋悶3分鐘。注意不要放鹽了,螺蛳粉湯夠鹹。完工,盛碗裡開吃。

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