1材料嫩藕500克,炸至熟;鍋中入油至四成熟,拖蛋黃,待用、料酒3毫升,翻炒時動作要輕、澱粉30克,雞蛋8個;
藕片兩面抹上肉餡,下入藕餅,五安防花肉剁成餡,煸蔥,并調基本味料、麻油15毫升
2 制作方法 藕切略厚的片,蔥花姜末少許調味料鹽3克,撈出待用;鍋用麻油滑熱。
3 特别提示 炸時保持四成油溫炸、姜,入藕餅輕翻幾下出鍋即可、味精6克
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