1、沙子保存老姜的方法:首先我們需要購買新鮮的老姜,在挑選老姜的時候,需要兩點,第一不能選擇外皮有損傷的老姜,第二不能選擇發芽的老姜。選好老姜後,我們準備一個花盆或者其他容器,然後在容器底部鋪上一層不幹不濕的薄沙,放入老姜,再将沙子覆蓋住老姜即可。注意,要定期往沙上撒少許水,如此老姜可保存一年左右。
2、白酒保存老姜的方法:将老姜洗幹淨後切片,之後晾幹,再裝入幹淨的、無水的密封罐子中,倒入白酒,要能把姜片全部浸泡在其中,最後把密封罐蓋好即可。這種白酒保存老姜的方法可保存許久,随取随吃,非常方便。
3、食鹽保存老姜的方法:将老姜洗幹淨,然後将其放入塑料袋裡面,不可封口,不然容易腐爛,這種食鹽保存法,保質期長達10日左右。把老姜放入鹽水之中泡制一小時,然後取出老姜放在太陽下曬幹,之後曬幹的老姜放入冰箱保存,這種鹽泡後的幹姜可保存很久。
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