都說普洱茶是茶人的最後一站。無論你是茶小白還是老茶客,相信都領略過她的魅力。普洱茶美好的口感和體感,是喝别的茶無法感受到的。更難能可貴的是她越陳越香的特性。
但是也有很多茶友問為什麼我存的普洱茶發黴了呢?有異味了呢?好品質的普洱茶可長期存放,經時間歲月的沉澱,風味愈佳,既可投資也可收藏,要保存好普洱茶使其越陳越香也不是一件容易的事。
每個季節有不同的節氣,空氣濕度也不同,因此,想要存儲好普洱茶,不同季節就要改變存儲普洱茶的方式,尤其是春,夏,冬,茶葉受到外界環境的影響較大。秋冬季存茶要注意些什麼呢?
防濕氣
茶葉容易吸收空氣中的濕氣,可能導緻變質。所以在秋冬天應該适時的開窗通風透氣,排濕氣,平衡内部環境。特别是秋季,全國大部分地區秋高氣爽,非常适合打開門窗,讓倉庫裡的普洱茶通風透氣,自由呼吸。
防低溫
普洱茶存放,防止室内溫度過高是大部分人的常識。隻有做好防高溫,才能使茶葉的内含物質免受破壞。有人會說,普洱茶隻有防高溫的,哪有防低溫的?不錯,防高溫不僅僅是普洱茶轉化過程中的常态,同時也是其它茶類比較适用的管理辦法,因為高溫會加速茶葉中的葉綠素降解,隻有做好防高溫,才能使内含物質起到關聯作用,保持茶葉的特性。但是防低溫也是不可忽略的,尤其是在冬季氣溫非常低的時候特别要注意,因為,溫度過低不利于茶葉的轉化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉化,低溫會使茶葉轉化慢,所以茶倉内最好常年保持在20-30攝氏度之間。若秋冬季室内溫度過低,有條件的可以适當用保溫燈調節室内溫度,但切記,無論什麼時候,都不可以将普洱茶放到太陽底下照曬,以免破壞茶葉内含物質的穩定性。
防異味
秋冬季節,防異味也是不可忽視的一環,特别是家庭存茶。
天氣寒冷,人們大多數都是門窗緊閉防止寒氣入侵室内。密閉的環境下,日常生活中産生的各種雜異味不容易散開,久而久之會使室内的茶葉吸附異味變質。因此,冬季家庭存茶應該密封茶葉,且不能與其他物品特别是有異味的東西放一起。
防強光和紫外線
冬天的紫外線和光很強。茶葉長期受強光線直接照射,容易發生化學反應,使其内含物質流失,質量下降或變質。特别是存放于高樓或靠窗的茶葉,容易受強光長時間照射。所以在陽光容易照到的地方盡量用簾子遮起來,避免一部分茶因強光而變質。
本文分享自東家匠人:榮瑞祥匠心普洱
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