1、第一次使用304不鏽鋼鍋具的時候，先要用白醋直接加溫後放入鍋裡面清洗一遍。
2、然後使用高溫熱水從裡面到外面徹底清洗一遍，内外擦幹之後，再開始拿去燒飯做菜用。
3、剛開始幾次使用不鏽鋼鍋的時候，一般都要注意先将鍋加熱到水落入鍋内，會産生小水珠挂在鍋内但又不會被蒸發掉即可。
4、接着馬上調小火力，并加入一點食用油，花生油等隻要是能吃的油就可以，用廚紙擦拭食用油，使得整個鍋内都能滋潤到油，這個滋潤過程大約要7到8分鐘，目的是為了保養裡面的成分不容易接觸氧氣發生化學反應。
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