因為用的是較弱的微波火力,并且時間不長,這些食物中含有較多油脂,比如黃油、牛奶、橄榄油,這些油脂的運動速度會比水分子更快,油脂低溫時會固化,讓糕點看起來幹硬,加熱後油脂轉為液态,就顯得比較松軟了,但是,仍然切記不要高溫長時加熱它們,不然不管烤箱還是微波爐,最終都隻會得到好吃的面包幹。
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