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如何炖小雜魚

知識 更新时间:2025-01-12 22:45:56

  做法如下:

  1、各種魚,去除鱗和内髒,清洗幹淨;

  2、蔥姜切片,蒜拍碎,小米辣椒切段兒,西紅柿切片;

  3、鍋内放油,加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角,炒香;

  4、放入西紅柿炒出紅湯;

  5、将魚擺在蔥、姜、蒜上;

  6、加水,放少許鹽,1勺黃豆醬,大火燒開後,改中小火炖至湯幹;

  7、加少許香菜,出鍋。

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