飲茶是一種藝術,如和尚飲茶是講究禅,道士飲茶是講究道,學者飲茶是講究文化,不同的品位道出人生的不同追求,有人喝茶言苦,有人品茶說香,茶藝興于中國唐代,盛于宋、明代,衰于清代,中國茶道講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環境。
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