青絲玫瑰由青絲、玫瑰兩種材料構成。青絲是青梅切成絲,放在糕點餡内,或糕點面上做點綴用;玫瑰則是玫瑰花瓣加糖浸泡成泥後制成。兩者搭配在一起使用在糕點餡料中,即為青絲玫瑰。青絲玫瑰是一種傳統糕點中經常使用的餡料,常見于月餅、元宵的餡料中。
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